Thanksgiving Day 또는 추수감사절

 

Thanksgiving Day 또는 추수감사절

추수감사절은 하나님께 가을에 1년 동안 추수한 것에 대한 감사제를 올린다는 개신교의 기념일로, 미국에서는 1년 중 최대의 명절입니다. 전통적인 북아메리카의 휴일로 미국의 경우 11월 넷째 목요일에, 캐나다에서는 10월 둘째 월요일에 한국에서는 11월 셋째 주 일요일에 기념합니다.

 

캐나다가 왜 더 빨리 기념하는 이유는 겨울이 미국보다 빨리 오기 때문이라고 합니다.

 

부활절, 크리스마스와 함께 전 세계 개신교계에서 지키고 있는 3대 명절 중 하나이며 이 중에서 추수감사절을 공휴일로 지정해 연휴로 지키는 나라는 미국과 캐나다입니다. 이날은 관공서 학교 등 미국의 공공기관, 공기업들은 물론이고 대부분 사기업들 또한  연휴로 지냅니다. 그래서 목요일 다음날이 금요일까지 휴일로 지정해 쉬는 곳이 많이 있습니다.

 

 

올해는 2021년 11월 25일 목요일입니다.

 

 

미국에서는 추수감사절이 최대의 명절이기 때문에 추수감사절 연휴에 여행객, 소비 등이 1년 중 가장 큰 폭으로 증가합니다. 그래서 비행기표도 호텔가격도 모두 비싸집니다 그래서 추수감사절은 매출, 여행객 등 경제적인 효과가 대단하다고 합니다.

 

 

 

추수감사절은 원래…

추수감사절은 미국 개척민들이 그 해 추수한 것에 대한 감사를 청교도 개척민들과 원주민 부족들이 음식을 나눠먹는 것에서 유래가 되었다고 합니다. 1623년 매사추세스주에서 추수감사절을 공식 명절로 선포하며 코네티컷주와 함께 명절로 지내기 시작했습니다. 이후 관습은 서서히 다른 지역들로 퍼져 미국 초대 대통령인 조지 워싱턴이 국경일로 지정하게 되었습니다. 1941년에는 지금과 같이 연방 법정 공휴일로 지정되어 연휴로 자리 잡았습니다.

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추수감사절 대표 음식은..

칠면조, 옥수수, 호박파이, 으깬 감자, 크랜베리 소스는 추수감사절을 대표하는 음식입니다. 이는 뉴잉글랜드 지역의 가을철 수확한 작물이 유래가 되었다고 합니다. 그래서 추수감사절로 대표되는 색상인 오렌지색, 빨간색, 갈색, 노란색 들로 장식을 합니다. 추수감사절이 시작된 뉴잉글랜드(New England)는 미국 북동부의 대서양 연안에 위치한 매사추세츠주, 코네티컷주, 로드아일랜드주, 버몬트주, 메인주, 뉴햄프셔주의 6개 주를 이릅니다.

 

 

아래 그림은 추수감사절을 대표하는 요리 칠면조입니다. 사실 이 칠면조 요리가 쉬운 요리가 아닙니다. 시간과 정성이 만이 필요한 요리입니다. 촉촉하고 부드럽게 만들기 쉽지가 않은데... 좋은 친구를 만나 진짜 호텔에서 먹는 칠면조 요리보다 더 맛있게 먹었습니다. 

 

친구가 말하는 칠면조 요리의 비법은 사랑과 정성이라고 합니다. 칠면조 안에 각종 야채와 채소 과일을 넣고 오래 시간 오븐에서 구우면서 중간중간 온도 체크하면서 소스 발라주면서 만든다고 합니다. 

 

 

칠면조 요리

 

 

칠면조 요리

 

 

작년 추수감사절

 

 

작년 추수감사절

 

 

 

작년에 좋은 친구 덕분에 추수감사절에 먹는 음식을 다 맛보았습니다. 올해는... 추수감사절 기간... 라스베이거스에 가야 하는... 아주... 가기 ㅅㅇ 약속이 생겨.... 아마 이렇게 좋은 음식을 먹지 못할 것 같습니다.