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먹는대로188

할머니집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 과일 No. 3 사과 할머니집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 과일 No. 3 사과 효능 - 치매예방으로 사과에는 뇌 신경전달 물질의 생성을 도와주는 성분이 있어 기억력을 높여줘서 치매를 미리 예방할 수 있다고 합니다. - 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 된다고 합니다. 사과의 안토시안 성분은 인슐린 과다 분비를 억제해주고 밀가루 등 혈당이 빨리 올라가는 음식들을 많이 먹는데 사과를 함께 먹어준다면 혈당이 서서히 올라가도록 도와주니깐 당뇨병 예방과 치료에 효과가 높다고합니다. - 고혈압 예방과 치료 효능이 있다고 하네요 사과에는 고구마나 토마토와 같이 칼륨 성분이 풍부해서 몸속에 과다하게 쌓이는 불필요한 나트륨을 배출시겨 주어서 고혈압과 같은 혈관성 질환을 예방해 줍니다. - 폐기능을 강화해줍니다. 몸속의 니코틴을 해독해주는 성분인 .. 2021. 10. 22.
할머니집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 채소 No. 2 가지 할머니 집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 채소 No. 2 가지!! 가지 가지는 가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물로, 한국 및 열대에서 온대에 걸쳐 재배된다. 가지의 효능 · 항 염증 및 항산화 효과 · 암 세포를 억제 · 높은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 도움 · 소화 건강을 향상시킬 수 있습니다 · 뼈 건물 망간의 높은 소스 · 에너지 촉진 B 비타민의 좋은 공급원 · 피부암 예방에 도움 · 발암물질을 억제하는 효과 · 혈관을 부드럽게 만들어줘서 고혈압에 도움 · 눈 건강에 도움 – 시력저하나 망막질환 예방의 도움 · 장 건강에 도움 – 변비 예방 · 수분이 94% 로 이루어져 있어 다이어트에 도움 · 통증을 줄 요주고 붓기를 내림 · 혈액순화 · 피가 응고되지 않게 해 주면 해독작용을 도와줌 · 그 .. 2021. 10. 22.
할머니집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 과일 No. 1 무화과 할머니집 안과밖에 꼭 꼭 숨어있는 과일 No. 1 무화과 무화과는 뽕나무가 과일로 Ficus carica라는 학명을 가지고 있습니다. 무화과는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 무화과는 구약성경에 나오는 아담과 이브가 먹은 금단의 과일입니다. 또한 기원전 5천년전 신석기 유적에도 기록되어있습니다. 무화과 효능 알칼리성 식품으로서 고대 이집트와 로마 이스라엘에서는 강장제나 암 간장병 등을 치료하는 약으로 쓰여졌습니다. 민간에서는 소화불량, 변비, 설사, 각혈, 신경통, 피부질환, 빈혈, 부인병 등에 약으로 쓰였다고 합니다. 무화과는 섬유질이 풍부하며 마그네슘, 망간, 칼슘, 구리, 칼륨, 뿐만 아니라 비타민K와 B6를 포함한 여러 필수 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 또한 무화과는 더 오래 보관할 목적.. 2021. 10. 22.
Boudin Bakery Café at San Francisco Boudin Bakery Café at San Francisco 사워도우 빵에 클램차우더를 넣어 팔았던 최초의 베이커리는 부딘(BOUDIN)이다. 부딘은 골드러쉬 시대였던 1849년 문을 열어, 이미 그 역사가 172년이 넘는 원조 중의 원조 집입니다. 그 전통 방식으로 구워낸 빵이 사워도우로 현재까지 남아 샌프란시스코를 상징하는 먹거리가 되었습니다. 사워도우 빵이란 사워도는 빵을 부풀리는 데 사용하는 유산균과 효모의 공생 배양물입니다. 사워도로 만든 빵은 독특한 풍미가 나는데 유산균이 만들어 내는 유산이 그 주원인입니다. 특히 호밀빵을 만들 때에 사워도를 많이 이용한다고 하네요. 사워도 빵은 소량(20~25%)의 "스타터" 반죽을 이용해서 만든다고 합니다. 스타터 반죽은 배양된 효모에 새로운 밀가루와 .. 2021. 10. 21.
첫번째 미슐랭 Tsuta 라멘 at San Francisco 일본 최고의 라면집으로 평가를 받는 츠타 라멘을 먹었습니다. 일본 도교 스가모라는 한적한 동네에 자리 잡고 있는 츠타 라멘집은 일본 라면 업소로는 처음으로 지난 2015년 미슐랭으로부터 별표를 받았습니다. 담쟁이넝쿨이라는 이름의 츠타 라멘 전문점은... 대중음식인 라멘이 별을 받은 것은 이례적인 일이라 어떻게 미슐랭 가이드의 입맛을 사로잡았는지 화제가 되었습니다. 처음 가게를 오픈할때부터 일본 라멘 마니아들의 인정을 받았던 소문난 맛집이라고 합니다. 요리사인 요리쉬씨는 처음에는 라멘의 흥미가 없었다고 합니다. 직장인이 되어 세계 각국으로 출장을 다니면서 외국 음식을 접하던 중 문득 세계의 맛을 라면 한 그릇에 담고 있다는 결심을 하고 라멘 가게를 차렸다고 합니다. 그의 실제 블로그에 가면 생애 라멘과 단.. 2021. 10. 20.
Fiesta Dog Food Review Fiesta란 스페인어로 파티 또는 축제 등을 의미하는 단어입니다. 여러 번 피에스타 도그에 와서 먹고 싶었지만 줄이 너무 길었습니다. 하지만 오늘은 적당한 줄이 있었고 기다리기 적당한 날씨라 기다리고 먹어봤습니다. 기다리는 동안 냄새가 너무 좋아서 배고 더 고팠습니다. ㅎㅎ 오늘은 Elote Dog와 Mexican Dog를 먹었습니다. 저와 남편은 이 곳에 주말에 한번 정도 방문을 해서 다양한 음식들을 먹어보고 있습니다. 저희는 Knott's Berry Farm 시즌 패스와 Meal Plan를 가지고 있습니다. 밀 플랜은 일인당 텍스와 proccessing fee를 포함해 150불만 내면 메뉴판 옆에 포크와 나이프 모양이 있는 저 음식들을 하루에 4시간마다 먹을 수 있습니다. 이제 몇 개 레스토랑 밖에.. 2021. 10. 19.
Cantina Food Review 오늘은 Knott's Berry Farm에 가서 Two Tamales with Rice & Beans and Southwest Chipotle Salad를 먹었습니다. Tamale 이란? 타말 또는 따말이라고 발음하는 이 음식은 멕시코에서 개발되었고 멕시코인들이 즐겨먹는 전통음식 중 하나입니다. 사탕옥수수로 만든 마사 반죽을 옥수수 껍질이나 바나나 잎에 싸서 쪄내고 그 안에 고기, 치즈, 과일, 채소 등의 소를 넣기도 한다고 합니다.(요즘은 종류가 다양해 본인이 선택을 할 수 있는 것 같습니다.) Tamale의 역사 아즈텍과 마야를 비롯한 아메리카 원주민들의 요리를 멕시코 요리의 기원으로 보는 경우가 있다고 합니다. 이들은 옥수수를 갈아서 만든 죽이나 토티야를 주식으로 삼았고 카사바나 고구마도 먹었습니다.. 2021. 10. 19.
야채 많이 먹기 !! 이게 무엇일까? 볶음밥 일까요? 야채밥 일까요? 바로 바로 볶음밥 같은 야채밥입니다. ㅎㅎ 들어간 재료 마늘,파,양파,양배추,버섯,김,파프리카,계란,케찹 저는 모든 음식의 기본으로 마늘, 파, 양파,는 꼭 넣습니다. 라면을 먹어도 국수를 먹어도 밥을 먹어도 저 3개는 꼭 넣습니다. 만드는법 마늘과 파를 기름에 볶는다. 나머지 재료를 넣고 같이 볶는다. 계란을 마지막에 스크램플처럼 볶는다. 그리고 케찹과 김으로 장식한다. 끝 !! 야채 많다고 투정부릴까봐 웃으라고 만들었습니다. ㅎ 맛있게 먹으라고요 ㅎㅎ 오늘도 즐거운 하루 보내세요 감사합니다. 2021. 10. 17.
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